Vị chua dịu, hương thơm đặc trưng của chanh dây khiến món cá thu quen thuộc trở nên ngon và lạ miệng hơn.

Nguyên liệu cần có:

• 400 gram cá thu
• 2 trái chanh dây
• 1 muỗng canh nước mắm
• 2 muỗng cà-phê đường
• 1 muỗng canh bột bắp
• ½ (một phần hai) chén nước
• 2 muỗng cà-phê hạt nêm
• ½ (một phần hai) muỗng cà-phê muối
• dầu chiên, tương ớt

Hướng dẫn cách làm:

Cá thu xốt chanh dây

• Cá thu sơ chế sạch, ướp với nước mắm, hạt nêm khoảng 15 phút.
• Chanh dây bổ đôi, cho ruột vào dây, lọc bỏ hạt, lấy nước cốt. Hòa bột bắp với ít nước lạnh.
• Bắc chảo lên bếp, nấu nóng dầu chiên, cho cá vào chiên chín vàng, vớt ra đĩa.
• Hòa nước lạnh với đường, muối, bắc lên bếp, nấu sôi nhỏ lửa, từ từ xuống bột bắp, nước cốt chanh dây, đun sánh đều rồi rưới lên đĩa cá chiên.
• Dùng cá thu sốt chanh dây nóng với cơm và chấm tương ớt.

Mong bạn ngon miệng với món ngon cuối tuần này !

Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)